Sestiere Dorsoduro itinerario da insider: Accademia, Peggy Guggenheim, Salute, Zattere e i bàcari allo Squero di San Trovaso
In breve: Dorsoduro è il sestiere dell’arte di Venezia — in appena 1,2 km² si trovano una accanto all’altra le tre più importanti collezioni della città: Gallerie dell’Accademia (Bellini, Giorgione, Tintoretto), Peggy Guggenheim Collection (Picasso, Pollock, Kandinsky) e Punta della Dogana (arte contemporanea nel recupero di Tadao Ando). In mezzo la cupola barocca di Longhena, Santa Maria della Salute, la passeggiata del tramonto delle Zattere, il campo studentesco di Santa Margherita e l’ultimo squero attivo di Venezia (Squero di San Trovaso). Dorsoduro ha così probabilmente la più alta densità di musei e arte di Venezia — e la sera, grazie all’università Ca’ Foscari, appare sorprendentemente giovane.
Livello di marea attuale, proprio qui
Com’è il livello a Punta della Salute? La stazione di riferimento Punta Salute Canal Grande si trova proprio sulla punta di Dorsoduro ed è la base ufficiale dei livelli per tutta Venezia. Misura ogni 5 minuti.
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Che cosa rende Dorsoduro diverso dagli altri sestieri
Se San Marco era il palcoscenico della Repubblica, Castello il retroscena dei cantieri, Cannaregio l’abitare, allora Dorsoduro è il museo. Il sestiere si trova su un dorso di sabbia leggermente rialzato tra il Canal Grande e il canale della Giudecca (da cui il nome: dorso duro) e si divide in tre micro-mondi:
- Dorsoduro orientale con Punta della Dogana, Santa Maria della Salute, Peggy Guggenheim Collection, Gallerie dell’Accademia e Ca’ Rezzonico — il triangolo dell’arte sul Canal Grande, il miglio museale più denso di Venezia.
- Dorsoduro centrale con Campo Santa Margherita, l’università Ca’ Foscari, San Pantalon, San Sebastiano e la Scuola Grande dei Carmini — quartiere residenziale e studentesco con una concentrazione di bàcari.
- Dorsoduro occidentale con le Zattere, San Basilio, i Magazzini del Sale e il bordo del terminal crociere Marittima — il sestiere della passeggiata, con la migliore vista sulla laguna e l’atmosfera più rilassata.
Chi ha due giorni a Venezia e ne vuole riservare uno all’arte non dovrebbe lasciarsi sfuggire Dorsoduro. Chi resta più a lungo approfitta dell’atmosfera universitaria: i bàcari di Campo Santa Margherita hanno prezzi più vicini al budget quotidiano di una studentessa che al turismo di Piazza San Marco, e le Zattere sono tra le più piacevoli passeggiate lungo l’acqua di Venezia — ampie, dritte, con vista sulla Giudecca.
Gallerie dell’Accademia: la più importante collezione di pittura veneziana al mondo
Le Gallerie dell’Accademia (Campo della Carità 1050) sono l’ex accademia d’arte di Venezia — e ospitano dal 1817 la collezione di gran lunga più importante di pittura veneziana dal XIV al XVIII secolo. In altre parole: chi vuole vedere Bellini, Carpaccio, Giorgione, Tiziano, Tintoretto, Veronese o Tiepolo nel loro contesto d’origine non può evitare l’Accademia.
Tre sale che da sole giustificano il biglietto:
- Sala 5 — Giorgione “La Tempesta” (circa 1508): uno dei dipinti più enigmatici di tutto il Rinascimento. Un soldato, una donna che allatta, un temporale su un castello — che cosa rappresenti il quadro nessuno l’ha chiarito in via definitiva in 500 anni. Gli studiosi discutono ancora oggi. In più “La Vecchia” di Giorgione — un ritratto di un’anziana con la scritta “COL TEMPO”, che condensa il Rinascimento veneziano in un’unica immagine.
- Sala dell’Albergo — Vittore Carpaccio: l’intero ciclo di Sant’Orsola (1490–1495) — nove dipinti monumentali che raccontano la vita di sant’Orsola. Carpaccio è tra i pochi pittori rinascimentali ad aver decorato intere sale con cicli narrativi coerenti.
- Sala 10 — Veronese “Convito in casa di Levi” (1573): con oltre 12 metri di larghezza, uno dei più grandi dipinti rinascimentali al mondo. Dipinto originariamente come “Ultima Cena”, Veronese dovette giustificarlo davanti all’Inquisizione — si rifiutò di coprire cani e ubriachi e scrisse invece un altro titolo sull’architrave. Classica arguzia veneziana.
In più le sale di Tintoretto (Sala 11), la “Pietà” di Tiziano (il suo ultimo dipinto, incompiuto), l'”Apparizione della Vergine” di Tiepolo e una collezione di Bellini di notevole ampiezza. Durata realistica della visita: 2-3 ore a ritmo normale, 4 ore per chi vuole approfondire.
Ingresso da 15 € (dato primavera 2026, adulti), gratuito sotto i 18 anni. Biglietti disponibili sul posto, ma nei weekend e nei mesi estivi 30–60 min di coda. Con la prenotazione online si evita la fila principale. Giorno di chiusura parziale: lunedì pomeriggio (aperto solo 8:15–14:00) — con tempi di viaggio stretti, pianificare diversamente.
Peggy Guggenheim Collection: il moderno nel palazzo
Tre minuti a piedi a est dell’Accademia si trova la Peggy Guggenheim Collection (Dorsoduro 701, sul Canal Grande). Nel Palazzo Venier dei Leoni — un palazzo rinascimentale incompiuto del XVIII secolo, che ha raggiunto solo il pianterreno — la statunitense Peggy Guggenheim (1898–1979) raccolse dal 1949 la più importante collezione privata di arte moderna europea a sud delle Alpi.
Cosa vedi:
- Cubismo: Picasso (“Sulla spiaggia”, 1937), Braque, Léger
- Surrealismo: Magritte (“L’Empire des lumières”), Dalí, Max Ernst (con cui Peggy fu sposata dal 1941 al 1946), de Chirico, Tanguy
- Espressionismo astratto: Jackson Pollock (“Alchemy”, “Eyes in the Heat”) — Peggy era considerata la più importante sostenitrice di Pollock e lo espose per la prima volta nel 1943
- Moderno italiano: Marino Marini, Lucio Fontana, Boccioni, Severini
- Kandinsky, Mondrian, Brâncuși come blocco del moderno classico
Il giardino vale almeno quanto gli interni: sculture di Marini, Giacometti, Henry Moore e Yoko Ono, tra cipressi, lavanda e una piccola terrazza proprio sul Canal Grande. La tomba di Peggy e quelle dei suoi cani si trovano all’estremità occidentale del giardino — un finale volutamente personale.
Ingresso 16 € (dato primavera 2026), nessuna domenica a ingresso gratuito. Durata della visita: realisticamente 90 minuti-2 ore. Giorno di chiusura martedì. Biglietti salta-fila tramite il nostro partner di affiliazione GetYourGuide:
Santa Maria della Salute: la chiesa della peste come simbolo del sestiere
Sulla punta di Dorsoduro, proprio di fronte a Piazza San Marco sull’altra sponda del Canal Grande, sorge Santa Maria della Salute — la monumentale chiesa ottagonale con la doppia cupola che dà a ogni skyline da cartolina di Venezia la sua silhouette caratteristica. Costruita nel 1631–1687 su progetto di Baldassare Longhena, come chiesa votiva e di ringraziamento, dopo che la peste del 1630 aveva ucciso un terzo della popolazione veneziana.
Tre fatti di storia dell’architettura che rendono speciale l’edificio:
- Le fondazioni su pali della Salute sono tra le più imponenti di Venezia: oltre 1 milione di pali di legno furono conficcati nel fondale lagunare per sostenere il pesante fondamento ottagonale. La Salute poggia letteralmente su una pineta pietrificata.
- Longhena aveva solo 26 anni quando ricevette l’incarico — la Salute fu la sua opera principale e al tempo stesso l’edificio a cui lavorò fino alla morte nel 1682, cinque anni prima del completamento della chiesa.
- All’interno attendono un ciclo di Tiziano in sacrestia (l’evangelista Marco, David e Golia, Caino e Abele) e le “Nozze di Cana” di Tintoretto — entrambe le sale accessibili solo con supplemento (4 €), ma valgono ogni centesimo.
La Festa della Salute del 21 novembre è, dopo la Festa del Redentore (luglio), la più importante festa di quartiere di Venezia: la città costruisce un ponte di barche da Piazza San Marco attraverso il Canal Grande fino alla Salute, la popolazione si reca in pellegrinaggio alla chiesa in gruppi familiari, fuori le bancarelle vendono castradina (carne di montone salata, piatto tradizionale della festa). Non è un evento turistico — chi è a Venezia in quel periodo dovrebbe andarci.
Subito a nord della Salute sorge la Punta della Dogana — l’antica dogana della Repubblica, ristrutturata nel 2007–2009 da Tadao Ando per la collezione dell’imprenditore francese François Pinault. L’intervento minimalista in cemento nell’edificio in mattoni del XVII secolo è considerato uno dei migliori esempi di dialogo storico-contemporaneo in Italia. Mostre temporanee di arte contemporanea.
San Sebastiano: l’opera di una vita di Veronese
Nel Dorsoduro occidentale, poco visitata, sorge San Sebastiano (Campo San Sebastiano 1686) — una chiesa rinascimentale in mattoni che di solito si prende come deviazione secondaria. Vale però la pena, perché custodisce l’opera di una vita di Paolo Veronese: il pittore decorò qui sistematicamente, dal 1555 e per oltre due decenni, soffitto, pareti, parapetto dell’organo, sacrestia. Qui è anche sepolto.
La decorazione del soffitto “Storia di Ester” (1556) è uno dei migliori esempi precoci dell’illusionismo dei soffitti veneziani — Veronese lavora con uno scorcio estremo e fa quasi ribaltare le figure nello spazio della chiesa. Chi ha visto Veronese a San Sebastiano capisce solo allora perché Tiepolo, due generazioni dopo, poté spingersi così oltre.
San Sebastiano fa parte del circuito Chorus (15 chiese con biglietto cumulativo da 14 €) e, a differenza dei Frari o della Salute, è di solito deserta. Tappa ideale lungo il percorso tra Campo Santa Margherita e le Zattere.
Squero di San Trovaso: l’ultimo squero attivo di Venezia
Sulla Fondamenta Nani, di fronte alla chiesa di San Trovaso, si trova lo Squero di San Trovaso — il più celebre dei tre squeri attivi rimasti a Venezia. Qui si costruiscono e si riparano gondole dal XVII secolo. La vista caratteristica: una costruzione in legno in stile alpino, perché i costruttori dello squero arrivarono originariamente a Venezia dalle montagne del Cadore — portarono con sé il loro modo di costruire e lo mantennero.
Fatti poco noti: una gondola è composta da 280 pezzi di otto diversi tipi di legno — rovere, tiglio, larice, abete, ciliegio, noce, olmo, mogano. Costruzione di una gondola nuova: circa 500 ore di lavoro. Prezzo: tra 30.000 e 40.000 € l’una. Durata 30–40 anni. Lo squero non è ufficialmente accessibile ai visitatori, ma dalla fondamenta di fronte puoi osservare il lavoro dal vivo — e i lavoratori dello squero lo fanno volentieri.
Consiglio bonus: proprio sulla Fondamenta Nani si trovano due dei migliori bàcari di Dorsoduro (vedi tabella più sotto). Chi ama uno spritz e contemporaneamente guarda la costruzione delle gondole combina le due esperienze veneziane più classiche.
Zattere: la passeggiata del tramonto
La Fondamenta delle Zattere è la passeggiata lungo l’acqua di circa 1,4 km sul lato sud di Dorsoduro, di fronte alla Giudecca. È una delle più piacevoli passeggiate lungo l’acqua di Venezia — ampia, dritta, con panchine e terrazze di caffè a due passi, e con la vista chiara sul canale della Giudecca come quieto contraltare alla vivace Riva degli Schiavoni sul lato di Piazza San Marco.
Cosa consigliamo:
- Tramonto in uno dei caffè tra Punta della Salute e San Basilio — prezzo per uno spritz: 5–7 €, più vicino alla Salute, più caro. La Gelateria Nico (Zattere 922) con il celebre “Gianduiotto da passeggio” (gelato cioccolato-nocciola in una coppetta con panna) è un classico locale dal 1935.
- Gesuati / Santa Maria del Rosario (Zattere 918): affreschi del soffitto di Tiepolo (1739), chiesa Chorus, tappa intermedia ideale.
- Magazzini del Sale all’estremità occidentale delle Zattere: ex magazzini del sale della Repubblica, oggi spazi espositivi.
Chi la sera siede alle Zattere vede le luci dell’isola della Giudecca e le ombre delle poche navi da crociera rimaste che attraversano il canale della Giudecca verso la Marittima — una delle atmosfere lagunari più caratteristiche, che non ha nulla a che fare con Piazza San Marco.
Campo Santa Margherita: la Dorsoduro giovane
Il Campo Santa Margherita, con circa 170 × 60 metri, è uno dei più grandi campi di Venezia e il centro indiscusso del quartiere studentesco intorno all’università Ca’ Foscari. Di giorno il campo appare rilassato, con il mercato quotidiano di frutta e pesce all’estremità nord, un parco giochi al centro e tre gelaterie che si alternano col sole; la sera dalle 19 si trasforma nel più grande aperitivo all’aperto di Venezia.
Classici del campo:
- Caffè Rosso (Campo Santa Margherita 2963) — il bar dipinto di rosso sul lato nord, da decenni punto d’incontro degli studenti di Ca’ Foscari. Aperol Spritz a 3,50 €, tavoli fuori sul campo, la sera molto affollato.
- Caffè Bar Imagina (Rio Terà Canal 3126) — variante più moderna, ottimi cocktail, più tranquillo del Caffè Rosso.
- Pizza al Volo (Campo Santa Margherita 2944) — la pizzeria a misura di studente sul campo, impasto sottile, tranci di pizza da 3 €, perfetta dopo l’aperitivo.
- Scuola Grande dei Carmini (Dorsoduro 2617) — subito a sud del campo, affreschi del soffitto di Tiepolo, spesso trascurata, sempre tranquilla. Ingresso circa 7 €.
Chi vuole vivere Venezia non solo come cartolina, ma come città abitata con studenti, famiglie e residenti, non può evitare un’ora a Campo Santa Margherita.
Indirizzi dei bàcari a Dorsoduro — la lista sincera
Dorsoduro ha due assi di bàcari molto diversi: la Fondamenta Nani con vista sullo squero (cultura veneziana classica dei cicchetti) e il Campo Santa Margherita con i bar studenteschi (più giovane, più rumoroso, più economico). Ecco la nostra selezione testata:
| Indirizzo | Posizione | Cosa offre |
|---|---|---|
| Cantinone già Schiavi | Fondamenta Nani 992 | Il classico assoluto. Noto per i suoi cicchetti con combinazioni insolite (il cicchetto tonno-cioccolato è la specialità della casa). Vino al banco, fuori sul canale, mai posti a sedere. Nei giorni feriali pieno dalle 18, il sabato dalle 17. |
| Osteria al Squero | Fondamenta Nani 943–944 | Proprio di fronte allo Squero di San Trovaso — ti siedi sul muretto e osservi i maestri d’ascia delle gondole. La scelta di cicchetti cambia ogni giorno, ottime polpette di carne, spritz Aperol sotto i 4 €. |
| Estro | Calle Crosera 3778 | Wine bar di vini naturali in stile moderno, atmosfera giovane, la carta cambia ogni settimana. Chi trova noiosi i bàcari classici ma al tempo stesso non vuole un bar turistico, qui è nel posto giusto. Possibile prenotare. |
| Pasticceria Tonolo | Calle San Pantalon 3764 | Una delle migliori pasticcerie per la colazione di Venezia — cornetti, fritole a Carnevale, brioche con cioccolato. Caffè al banco 1,40 €, classica atmosfera da bar italiano. Chi pernotta a Dorsoduro: al mattino qui. |
| Caffè Rosso | Campo Santa Margherita 2963 | Classico studentesco sul campo principale. Aperol Spritz 3,50 €, tavoli fuori, la sera dalle 19 pieno di studenti di Ca’ Foscari. Non pensato per i cicchetti, ma per l’atmosfera da aperitivo. |
| Da Toni | Fondamenta San Basilio 1642 | Trattoria familiare all’estremità occidentale delle Zattere, niente fronzoli, carta classica veneziana (bigoli in salsa, spaghetti alle vongole, fritto misto). A pranzo meglio che a cena, piatto del giorno 14 €. |
| Gelateria Nico | Zattere 922 | Gelateria dal 1935. La specialità “Gianduiotto da passeggio” (blocco di gelato cioccolato-nocciola nella coppa con panna montata) è un classico locale. Terrazza proprio sul canale della Giudecca. |
Consiglio pratico: chi fa un classico giro dei bàcari a Dorsoduro parte alle 18 dal Cantinone già Schiavi, poi fa 50 metri fino all’Osteria al Squero, quindi attraverso la Calle Crosera fino all’Estro. Tre spritz, sei cicchetti, tanta vista sullo squero — spesa totale sotto i 25 € a persona.
Quando vale la pena mezza giornata o una giornata intera a Dorsoduro?
Dorsoduro vale la pena per …
- viaggiatori d’arte (Accademia + Peggy + Punta della Dogana in un giorno)
- appassionati di architettura (Salute di Longhena + Punta della Dogana di Tadao Ando)
- secondo o terzo viaggio a Venezia con budget di tempo per visite museali di un’intera giornata
- studenti e viaggiatori che la sera cercano la vera vita cittadina (Campo Santa Margherita)
- tramonto alle Zattere o spritz allo Squero di San Trovaso
- viaggiatori con budget da appartamento — Dorsoduro si colloca tra il livello di San Marco e i prezzi di Cannaregio
- viaggiatori sensibili all’acqua alta — Dorsoduro è in media più alta di San Marco
Meglio di no, se …
- hai solo un giorno a Venezia e vuoi assolutamente Piazza San Marco/Rialto/giro in gondola
- cerchi una cultura dei cicchetti ad alto volume e assi di bàcari (piuttosto Cannaregio o San Polo)
- approfondisci la storia della Repubblica e dei dogi (piuttosto San Marco / Castello)
- vuoi arrivare ovunque anche in caso di acqua alta — il lato orientale della Salute è interessato a tratti oltre i 110 cm
Percorso consigliato per un’intera giornata a Dorsoduro
Per l’esperienza completa consigliamo 7-8 ore, idealmente dalle 9:30 alle 19:30, perché così sono fattibili sia l’Accademia sia Peggy sia il tramonto alle Zattere. Percorso concreto:
- 09:30 — Pasticceria Tonolo per cornetto + caffè (15 min).
- 10:00 — Gallerie dell’Accademia (2,5 ore, salta-fila consigliato).
- 12:30 — Pausa pranzo alle Zattere da Da Toni o in una delle trattorie della Fondamenta delle Zattere (60 min).
- 13:45 — Peggy Guggenheim Collection (1,5-2 ore, non dimenticare il giardino).
- 15:45 — Passeggiata fino a Punta della Dogana e breve sosta a Santa Maria della Salute (60 min — visita esterna, eventualmente sacrestia con la collezione di Tiziano).
- 17:00 — Squero di San Trovaso con spritz all’Osteria al Squero e/o al Cantinone già Schiavi (60–90 min).
- 18:30 — Tramonto alle Zattere, Gianduiotto alla Gelateria Nico o spritz su una delle terrazze delle Zattere (60 min).
- 19:30 — Cena facoltativa all’Estro o a Campo Santa Margherita.
- 22:00 — Rientro: vaporetto linea 1 da Accademia o Salute verso San Marco/Rialto.
Tour guidati a Dorsoduro
A Dorsoduro i tour guidati si adattano particolarmente bene a tre temi: visite d’arte all’Accademia e alla Peggy Guggenheim con inquadramento storico-artistico, passeggiate d’architettura tra Salute, Punta della Dogana e Negozio Olivetti (l’opera di Carlo Scarpa a Piazza San Marco, complemento perfetto) e tour dell’aperitivo lungo la Fondamenta Nani. Opzioni attuali presso i nostri partner di affiliazione:
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Domande frequenti su Dorsoduro
Che cosa significa “Dorsoduro”?
Il nome viene dalle parole veneziane dorso duro. Si intende il dorso di sabbia leggermente rialzato e più stabile su cui poggia il sestiere. Dal punto di vista geologico Dorsoduro è effettivamente il sestiere più solido — si trova un po’ più in alto di San Marco ed è quindi meno rapidamente interessato dall’acqua alta.
Basta mezza giornata o serve un giorno intero per Dorsoduro?
Per Accademia e Peggy Guggenheim insieme alla passeggiata fino alla Salute e al tramonto alle Zattere dovreste mettere in conto un’intera giornata — 7-8 ore comprese le pause. Chi vuole vedere entrambe le collezioni in modo compatto e senza approfondire le singole sale se la cava con mezza giornata (5 ore). Campo Santa Margherita come programma serale si adatta a entrambe le varianti.
Accademia o Peggy Guggenheim — se si può fare solo una?
Risposta classica: chi vuole vedere la pittura rinascimentale veneziana va all’Accademia — Bellini, Giorgione, Tintoretto, Veronese non si trovano in questa densità da nessun’altra parte. Chi vuole vivere il moderno classico (Picasso, Pollock, Magritte) nel contesto di un palazzo veneziano sceglie Peggy. Raccomandazione personale: se siete già stati a Firenze o a Vienna e finora avete visto poca pittura veneziana, l’Accademia ha la priorità. Chi conosce il moderno classico dell’area di lingua tedesca trova Peggy emotivamente più accessibile.
Vale la pena Punta della Dogana per chi non ama l’arte?
Chi non ama l’arte contemporanea troverà poco interessanti le mostre Pinault. L’intervento architettonico di Tadao Ando vale però la pena anche indipendentemente dall’arte — la connessione tra i mattoni dell’antica dogana e gli inserti minimalisti in cemento di Ando è considerata un esempio di riferimento dell’architettura moderna sul costruito esistente. Chi vuole vedere l’edificio da questa prospettiva ottiene, per 15 € (dato primavera 2026), un’esperienza architettonica di 90 minuti.
Quali linee di vaporetto sono le più importanti per Dorsoduro?
Sul Canal Grande fermano la linea 1 (lenta, tutte le fermate: Accademia, Salute, Ca’ Rezzonico) e la linea 2 (espresso: Accademia, San Tomà). La linea 5.1/5.2 collega le Zattere con Castello, Cannaregio e la stazione di Santa Lucia. Chi arriva da Punta Sabbioni o dal Lido prende la linea 14 dal Lido alle Zattere. All’interno di Dorsoduro il vaporetto conviene solo per il tratto Zattere ↔ San Marco o Zattere ↔ Murano/Giudecca; tutte le stazioni d’arte distano a piedi non più di 15 minuti l’una dall’altra.
Dorsoduro è più sicura in caso di acqua alta?
Geologicamente sì — il “dorso duro” che dà il nome si trova in media 15–30 cm più in alto di Piazza San Marco. Con livelli moderati di acqua alta (fino a 110 cm) Campo Santa Margherita, Calle Crosera, Fondamenta Nani e il Dorsoduro occidentale restano asciutti. La penisola della Salute e le Zattere sono invece interessate più rapidamente — entrambe si trovano proprio sull’acqua. Livello in tempo reale e previsione: pagina sull’acqua alta.
Dove pernottare a Dorsoduro?
Tre tipi di posizione con caratteristiche chiare: Salute / Punta della Dogana è la Dorsoduro più esclusiva, con posizione sul Canal Grande, hotel di alto livello e vista su Piazza San Marco (livello di prezzo come San Marco). Accademia / Calle Crosera è la posizione più tranquilla e vicina all’arte — boutique hotel e appartamenti di fascia media. Zattere / San Basilio è la variante più conveniente, con la migliore vista sulla laguna e a breve distanza dal terminal crociere Marittima. Gli appartamenti qui sono spesso del 30–40 % più economici rispetto a una posizione analoga a San Marco.
Serie di itinerari da insider
- Episodio #1: Sestiere San Marco — itinerario da insider
- Episodio #2: Sestiere Castello — itinerario da insider
- Episodio #3: Sestiere Cannaregio — itinerario da insider
- Episodio #4: Sestiere Dorsoduro (questo articolo)
- Episodio #5 — San Polo (in preparazione)
- Episodio #6 — Santa Croce (in preparazione)
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